728x90 반응형 닭죽 끓이는 법1 닭곰탕은 백숙이나 삼계탕과는 또 다른 매력 물 한 방울, 소금 한 줌, 닭 한 마리. 단출한 재료만으로도 사람 마음을 어루만지는 국물이 있다. 바로 닭곰탕이다. 요즘처럼 마음도 바람결처럼 쌀쌀해지는 계절, 사람들은 다시금 ‘따뜻한 한 그릇’을 찾는다. 그 가운데, 진하고 담백한 닭곰탕은 단순한 보양식을 넘어 ‘위로’라는 이름으로 불린다. 닭곰탕은 백숙이나 삼계탕과는 또 다른 매력이 있다. 백숙이 고스란히 삶은 닭의 담백함을, 삼계탕이 약재의 깊은 향과 맛을 품었다면, 닭곰탕은 뽀얗게 우러난 국물에 서민적인 온기를 더한 음식이다. 장황한 설명 없이도 숟가락 한 번 뜨면, 그 자체로 따뜻함이 배어든다. 아픈 날 먹는 음식, 마음이 울적한 날 누군가가 조심스레 건넬 법한 음식. 그래서일까, 닭곰탕은 많은 이들에게 ‘먹는 위로’로 자리 잡았다. 요즘 .. 2025. 5. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형
