728x90 반응형 건강한 채소볶음1 길거리 노점에서 만난 빨간 토마토, 햇양파와의 찰떡궁합? 길을 걷다 우연히 마주친 노점, 그곳에 가지런히 놓인 큼직한 빨간 토마토가 유난히 눈에 들어왔다. 탱글탱글 윤기가 흐르고 잘 익은 듯 보이는 토마토를 보자, 입안 가득 군침이 돌았다. 마침 시장 한쪽에선 햇양파도 제철을 맞아 저렴하게 팔고 있었다. 그 부드럽고 단맛 도는 햇양파와 토마토를 함께 볶아 먹으면 어떨까? 문득 궁금해졌다. 이 두 채소, 궁합이 잘 맞을까?우선 토마토는 과일처럼 달콤하면서도 산미가 있고, 라이코펜이라는 강력한 항산화 성분을 풍부하게 지닌 채소다. 특히 기름과 함께 조리하면 라이코펜의 흡수율이 훨씬 높아진다. 그래서 토마토는 날로 먹는 것도 좋지만 볶아 먹는 것도 건강에 유익한 방법이다. 볶을 때 사용하는 올리브유 같은 건강한 지방은 토마토의 좋은 성분을 우리 몸이 더 잘 흡수하도.. 2025. 5. 20. 이전 1 다음 728x90 반응형
