728x90 반응형 된장국 맛있게 먹는 법1 스무 살 땐 짜다고 느꼈던 전통된장국, 마흔이 되니 속이 편안하다__[#나이 들며 변한 입맛 이야기] 스무 살 무렵, 엄마가 끓여준 전통된장국은 늘 너무 짜게 느껴졌습니다. 구수하다는 말보다 ‘자극적’이라는 느낌이 먼저 들었고, 도시락 반찬으로 싸주시면 국물은 대부분 남기기 일쑤였죠. 그때는 입안 가득 퍼지는 진한 된장의 풍미보다는, 라면처럼 자극적이고 단짠단짠한 맛을 더 선호했습니다. 그런데 마흔이 넘은 지금, 엄마 손맛이 담긴 된장국 한 그릇이 그렇게 속을 편안하게 해줄 줄은 몰랐습니다. 한 숟갈 떠먹을 때마다 느껴지는 구수한 향, 텁텁하지 않고 진한 국물 맛, 그리고 어느새 ‘짜다’는 생각은 사라지고 ‘시원하다’, ‘개운하다’는 말이 먼저 떠오릅니다. 이 변화는 단순한 ‘입맛의 변화’일까요, 아니면 삶의 리듬과 함께 달라진 몸의 요구일까요?사람의 입맛은 나이와 함께 변화한다고 합니다. 어린 시.. 2025. 5. 7. 이전 1 다음 728x90 반응형
