728x90 반응형 토마토 달걀 음식궁합1 토마토와 달걀, 음식궁합은 어떨까? 마라탕과 함께 먹은 그 맛의 기억 몇 년 전, 친구의 추천으로 처음 마라탕을 먹으러 갔던 날이 떠오른다. 진한 향신료의 매운 국물, 다양한 재료들이 어우러진 그 강렬한 맛에 놀랐지만, 더 기억에 남는 건 마라탕 옆에 곁들여졌던 '토마토 계란볶음'이었다. 매운 맛을 중화시키듯 부드럽고 촉촉하게 입안을 감싸주던 그 볶음. 단순해 보이지만, 그 조화가 어찌나 환상적이던지. 그날 이후 나는 궁금해졌다. '토마토와 달걀, 정말 음식궁합이 좋은 걸까?'사실 토마토와 달걀은 중국 가정식 요리 중에서도 가장 보편적이고 사랑받는 조합이다. '시홍스차오지단(西红柿炒鸡蛋)'이라 불리는 이 요리는 중국인들의 소울푸드라고 불릴 만큼 친숙하고 자주 먹는 메뉴다. 그만큼 둘의 궁합은 맛뿐 아니라 영양적으로도 꽤 잘 맞는다는 걸 의미한다. 토마토는 대표적인 항산화.. 2025. 4. 2. 이전 1 다음 728x90 반응형
